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鶴壁市是河南省養(yǎng)殖大市，年出欄數(shù)達(dá)2734.75萬只，生豬出欄67.6萬頭，無論人均養(yǎng)殖量還是地均畜禽數(shù)都位居全省第一。近幾年來，市委、市政府在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中提出“畜牧戰(zhàn)略”，制定了三年之內(nèi)畜牧業(yè)產(chǎn)值翻一番的目標(biāo)，并逐步形成了以龍頭企業(yè)帶動畜牧業(yè)全面發(fā)展的格局。隨著畜牧業(yè)迅速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖量也迅速增加。但是，隨之而來的問題是：大量的畜禽糞便和養(yǎng)殖垃圾無法及時有效處理，臭味熏天，污水橫流，蠅蛆滋生，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并越來越嚴(yán)重的影響人民生活和健康，雖然有的地方經(jīng)過烘干或者自然發(fā)酵處理后可以作為有機(jī)肥使用，但是生產(chǎn)中不能完全除臭，分解不徹底，而且施入土壤中容易燒根灼苗，并造成二次污染。
為了充分利用大量的畜禽糞便，變害為寶，我們對國內(nèi)外畜禽糞便處理技術(shù)進(jìn)行了研究，并最終運用高溫好氧發(fā)酵方法取得突破，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了大量的實驗觀察，逐步形成了一套有效的技術(shù)思路和操作方法。
1、基本理論和基本思路
1．1國內(nèi)外畜禽糞便處理的依據(jù)和方法
目前，國內(nèi)外畜禽糞便資源化有四種方法，一是傳統(tǒng)的堆放漚制法，這是一種高污染，低效益的方法，它主要利用自然高溫和自然界存在的菌類，進(jìn)行一定的發(fā)酵過程，從而使畜禽糞便得到一定的分解。因為存在嚴(yán)重的二次污染和人力、物力的嚴(yán)重浪費，所以目前這種方法基本被擯棄。二是機(jī)械烘干法，這是一種高耗能、高污染方法，是正在被取締的方法。同時因為未經(jīng)熟化過程，施入土壤后糞便仍繼續(xù)發(fā)酵，作物幼苗燒根，也是一種不可取的方法。三是嫌氣發(fā)酵法，就是利用厭 氧菌在發(fā)酵池中發(fā)酵，由于溫度低，殺蟲滅菌效果差，糞便養(yǎng)分損失量大。
1．2高溫好氧發(fā)酵的理論和依據(jù)。高溫好氧發(fā)酵是一種全新的理論，其核心就是提取好氧發(fā)酵菌種，通過高溫發(fā)酵，將有機(jī)物徹底分解。其核心技術(shù)是發(fā)酵菌劑和發(fā)酵工藝設(shè)施。目前我國各地都在試驗研究，有不同的菌種和不同的發(fā)酵藝。我們考察國內(nèi)各種可腐廢棄物資源化處理技術(shù)系統(tǒng)。主要是高溫好氧發(fā)酵菌和配套工藝裝備組成。這類方法發(fā)酵溫度高，除臭滅蟲滅菌能力強。在發(fā)酵過程中，即是室外溫度在零下若干度，仍能保持發(fā)酵溫度60℃以上。經(jīng)過15天時間的發(fā)酵，蟲卵和病菌均被殺死，并能夠?qū)⑿笄菁S便徹底分解，形成優(yōu)質(zhì)無公害有機(jī)肥。
2、畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈資源化處理的實踐
從2000年開始，我們著手對好氧發(fā)酵菌種和資源化處理技術(shù)進(jìn)行研究和探索，并且得到了市政府的大力支持和相關(guān)企業(yè)的協(xié)助。其主要技術(shù)思路是：選擇適宜的發(fā)酵菌種，篩選最優(yōu)的發(fā)酵生產(chǎn)工藝，進(jìn)行技術(shù)和設(shè)備的發(fā)酵菌種，篩選最優(yōu)的發(fā)酵生產(chǎn)工藝，進(jìn)行技術(shù)和設(shè)備的組裝配套，探索適合我市養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式的畜禽糞便加工處理途徑。
2．1菌種選擇。鶴壁市百惠生物科技有限公司研制的BM發(fā)酵腐熟菌種是由一組好氣菌組成，能夠分解不同的有機(jī)物，其性狀為棕褐色粉末狀，PH為7.0左右，1克中的有效菌數(shù)為100億以上，除臭滅菌能力強，耐高溫?zé)o毒性。
2．2具體工藝：在養(yǎng)殖場就地建發(fā)酵池，收集畜禽糞便，按比例混入干秸稈粉，加進(jìn)好氧發(fā)酵菌種用攪拌機(jī)混合均勻，裝入發(fā)酵池內(nèi)進(jìn)行第一次發(fā)酵時間約15天，發(fā)酵溫度可達(dá)70℃以上，發(fā)酵后，發(fā)酵物呈無臭粉狀。如生產(chǎn)有機(jī)、無機(jī)配方肥將有機(jī)發(fā)酵肥烘干后，根據(jù)農(nóng)作物生長發(fā)育需要加入適量的氮磷鉀等無機(jī)營養(yǎng)成分及微量元素。
2．3生產(chǎn)情況
該項目的前期試驗和小批量生產(chǎn)由鶴壁市**生物科技有限公司承擔(dān)。目前，該公司已建立一級發(fā)酵池400多個，二級發(fā)酵車間兩個，年生產(chǎn)能力達(dá)到5000噸。
2．3．1產(chǎn)品質(zhì)量：該產(chǎn)品具有機(jī)機(jī)質(zhì)含量高、腐熟分解徹底、養(yǎng)分成分齊全、容易被農(nóng)作物吸收、無臭味、無致病菌和蟲卵、無污染等特點，可以有效改良土壤，培肥地力，增強農(nóng)作物的抗異性，提高農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量。本產(chǎn)品化驗結(jié)果證明，有機(jī)物含量52%，全氮、全磷、全鉀總含量5%，水分含量小于25%。生產(chǎn)的有機(jī)復(fù)混肥有機(jī)物含量達(dá)25%以上，全氮、全磷、全鉀含量達(dá)到24%，水分低于15%。
美國比爾得中美資源集團(tuán)公司有機(jī)固體廢棄物工廠化處理生產(chǎn)的機(jī)機(jī)復(fù)混肥，有機(jī)質(zhì)含量18%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于本項目生產(chǎn)的有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)，全氮、全磷、全鉀含量20%以上，也不低于本項目同類產(chǎn)品的指標(biāo)水平。所以，從總體養(yǎng)分含量和有機(jī)物含量兩個方面衡量，本項目生產(chǎn)的有機(jī)肥的肥力效果要明顯優(yōu)于美國比爾得中美資源集團(tuán)公司生產(chǎn)的肥料。
2．3．2田間試驗情況：據(jù)對山東省饒縣日光溫室番茄生長情況進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果，目前，廣饒縣已經(jīng)推廣該產(chǎn)品300畝，每個大棚平均施用本品1噸，與施用傳統(tǒng)肥料相比，施用本品后，番茄節(jié)間變短，莖粗，葉片肥厚而充實，葉色濃綠，無空花位，花序多為復(fù)花序，花多，果型好，一級果多，畝產(chǎn)1—1.5萬公斤。每棚成本850元，而傳統(tǒng)施肥方法每棚施用腐熟雞糞10方，磷酸二銨100公斤，硫酸鉀50公斤，總投資1240元，畝產(chǎn)1萬公斤左右，低于施用該品的產(chǎn)量。
同時，我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，施用本品后，番茄抗病能力和抗蟲能力明顯增強。對相鄰的兩個大棚調(diào)查表明，使用該品后，基本上沒有發(fā)生過嚴(yán)重的病蟲害，因而減少了農(nóng)藥的施用量和施用次數(shù)，為生產(chǎn)無公害蔬菜奠定了基礎(chǔ)。而采用傳統(tǒng)施肥方法的大棚，病蟲害相當(dāng)嚴(yán)重，施用大量農(nóng)藥，造成蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留。
2．3．3推廣情況：鶴壁市百惠生物科技有限公司從2001年開始進(jìn)行小批量生產(chǎn)。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥產(chǎn)品作為無公害果蔬生產(chǎn)有理想肥料，投入生產(chǎn)后，將逐步取代目前應(yīng)用的化肥和其它有機(jī)肥，市場前景廣闊，僅鶴壁市生產(chǎn)蔬菜面積已達(dá)10萬畝以上，年需有機(jī)肥10萬噸，加上全市周邊地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)面積，該產(chǎn)品將具有很好的銷售市場，地前期試生產(chǎn)階段，已有河北邱縣，安徽阜陽，陜西裕隆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資有限公司，湖北棗陽，山東壽光，河南鄭州等九省市十六個單位前來訂貨，投入生產(chǎn)后，產(chǎn)品將供不應(yīng)求。
3、畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈資源化處理的意義和思考
3．1意義：畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈無害化處理不僅變害為寶，而且對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和綠色食品生產(chǎn)具有重大的革命性的意義。
3．1．1開發(fā)廢棄資源。本項目主要的目的就是最大限度地將廢棄的畜禽糞便經(jīng)無公害處理，變?yōu)榭衫玫挠袡C(jī)肥資源，變廢為寶。按年產(chǎn)30萬噸的設(shè)計生產(chǎn)能力計算，每年可處理濕畜禽糞便24.3萬噸以上，占全市畜禽糞便產(chǎn)量的16%左右，經(jīng)過一段時間的運行后，可進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，最終基本實現(xiàn)全市畜禽糞便的資源化處理。
3．1．2凈化養(yǎng)殖環(huán)境。畜禽糞便已成為鶴壁市最大的污染源之一，養(yǎng)殖場內(nèi)℃滿天，糞便四溢，蠅蛆橫行的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。實施該項目后，可以利用一次發(fā)酵手段，將養(yǎng)殖場每天清理出的糞便集中發(fā)酵，解決糞便因臭氣、致病菌、蛆蠅造成的污染，凈化養(yǎng)殖場及周圍環(huán)境。這對于減少蚊蠅滋生，美化鶴壁市形象，提高人民生活質(zhì)量有著重大的意義。
3．1．3遏制秸稈焚燒帶來的空氣污染。如果按年產(chǎn)30萬噸的設(shè)計生產(chǎn)能力計算，由于輔料主要采用粉碎后的農(nóng)作物秸稈，可消化秸稈14.7萬噸以上，按每畝玉米產(chǎn)秸稈400公斤計算，可消化37萬畝玉米秸稈。從而有效減少秸稈焚燒，極大地改善了鶴壁市大氣環(huán)境。
3．1．4提高農(nóng)業(yè)效益。畜禽糞便經(jīng)過加工處理，提高糞便使用的價值，凈化了養(yǎng)殖場內(nèi)外的環(huán)境，減少了防疫費用，增加了畜牧養(yǎng)殖效益，對種植業(yè)來說，可以培肥地力，增加產(chǎn)量，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，減少化肥農(nóng)藥的施用量，為無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開辟一條切實可行的途徑，從而達(dá)到增加種植業(yè)效益的目的。 （鶴壁市百惠生物科技有限公司  http://baozixia.com/  李 華 ）