（1）什么是有機食品認證
為促進食品安全，保障人體健康，防止農藥、化肥等化學物質對環(huán)境的污染和破壞，由通過資格認可的注冊有機食品認證機構依據有機食品認證技術準則、有機農業(yè)生產技術操作規(guī)程，對申請的農產品及其加工產品實施規(guī)定程序的系統(tǒng)評估，并頒發(fā)證書，該過程稱為有機食品認證。認證以規(guī)范化的檢查為基礎，包括實地檢查、可追溯體系和質量保證體系的實施。
 
 
有機食品認證范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查后批準。
 
 
（2）如何進行有機食品認證
 
 
申請→預審并制定初步的檢查計劃→簽訂有機食品認證檢查合同→審查→實地檢查評估→編寫檢查報告→綜合審查評估意見→認證決定人員／技術委員會決議→決定頒證
 
 
（3）如何順利通過認證
 
 
首先需滿足以下基本條件：水、土壤及大氣硬性指標一定要符合國家相關標準；種植基地周圍沒有化工廠，沒有垃圾堆放地；所用種苗及種子沒有經過違禁藥品的處理；有機基地與普通種植之間要有隔離措施。其他條件不符合，根據檢查員出具具體整改項進行整改。所有整改合格后，可繼續(xù)進行評審，直至通過。